Большая Тёрка / Мысли / Личная лента Atix /
пиво, разливное пиво, бутылочное пиво, вкусы и предпочтения, мнения о пиве
Давайте не будем разглагольствовать о вреде, а поговорим о том кто какое пиво предпочитает. Разливное или бутлочное? И конечно же — какой марки?
Сам выбираю пиво по настроению и предпочитаю Жигулевское, Крюгер, Чешское на розлив, и Staropramen, Tuborg Green, Lowenbrau и Heiniken соответственно бутылочное. Раньше пил Клинское Аррива\Светлое (стало водянистым), Балтика 7 (слишком много спирта в бутылочном), Brahma (вкус изменился и стал каким‑то отвратным). ИМХО
Часто беру что‑нибудь «новенькое» из того, что раньше не пробовал. Не люблю когда в пиве сильно ощущается вкус спирта.
Делимся мнениями :)
Atix, Чешское полу\темное, Келлерс Темное, Ирландский эль хотя сейчас у нас его ни где стояшего нет. с наступление лета заметил что в некоторых разливонах стали продавать алтайскую медовуху. вкус не тот конечно, что сам сделаешь, но если сильно хоцца...
Бутылочное только DД. при отсутствии сего туборг гринн. помнится раньше был твист, очень легкое приятное освежает, но как то НЕ ПИВО =(.
и вообще помнится была Балтика №2... вот это была ВЕЩЩЬ
Premion, помню, пробовал пару раз эль в «Ливерпуле» на Красном проспекте, вкусно, легко пьется и не замечаешь как пьянеешь. Но на следующий день желудок был в трауре, пришлось питаться кефиром :)
Туборг Твист — буратино с алкоголем, вроде бы называется пивом, а на вкус лимонад :)
Сейчас, кстати, появился Туборг Лемон, как он по вкусу, типа Твиста?
Atix, У друзей своя пивнушка. Периодически захозу поговорить.
1. Пивнухи делают накрутки 30-50%.
2. Входная цена того же Хейнекена (а есть еще в Новосибе и Хайненекен) - 20-21 руб. (летнее повышение) за литр. Что можно налить за эти деньги? Естественно это порошковое пиво, которое нефига не бродит, а просто бодяжится и насыщается углекислотой. Сюда прибавьте доставку, свет, рабочую силу и т.д. Сколько себестоимость - одному Богу известно. 7-10 руб? Кроме как техническая жидкость эти помои назвать никак нельзя.
3. Никакого четкого контроля и соблюдения каких-либо ГОСТов нет. Придумал названия, заказал порошок и разливай. ТУ есть и ладно.
4. Более-менее удобоваримое пиво стоит относительно дорого, потому что затратен сам процесс пивопроизводства.
5. Хейнекен держит 40% рынка пива в Н-ске, потому что у людей нет мозгов. Самое интересное, что люди открыто говорят, что они берут пиво не потому что это пиво, а потому что дешево. Разница в 5 рублей страшно пугает.
6. Темное, полутемное дешевое пиво также ничем от вышеописанного говна не отличается. Либо красят искусственным красителем, либо жженым солодом или сахаром. Отсюда чуть горький или сладкий привкус.
7. Немного на этом фоне выделяется привозное пиво. Например "Восточная Бавария" (Москва). Как-то еще пить можно.
8. Странно, что пивняки стороной обходят "Ворсин", практически единственный пивзавод в СФО, который еще не продался и до сих пор ВАРИТ пиво. См. п.9
9. Не поленитесь и спросите у продавца сколько срок хранения у пива. Обычно 30 дней. Нормальное пиво столько не хранится. Поэтому пивняки с неохотой берут т.н. "живое" пиво, срок хранения которго 5-7 дней. (Пример - Пшеничное или ХЗ). Может не продасться и сдохнуть. То же самое с квасом. У "Красноозерского" срок хранения 5-7 дней.
10. Пивная "мелочь" еще как-то пытается чего-то варить, но как у них там обстоит дело с мытьем кег никому не известно. Известно одно - ни у кого, кроме крупных производителей своих кег нет (фирменных, а-ля Балтика), соответственно на производство попадают кеги хер знает из каких мест. Их споласкивают и наливают снова.
11. Недавно разбирались с одним пивным поставщиком, грузчики которой открывали кеги ключом (да, они именно так и открываются), сливали пиво, разбавляли водой из под крана и привозили. Слитое пиво переливали в пустую кегу и имели нелегальный, весьма ощутимый доход.
12. Еще одна форма обмана - подсунуть не то пиво, которое заказываешь. Не каждый пивной алкоголик сможет отличить Хейникен от Трех Медведей, Крюгера, 7-ой балтики. Особенно после пары литров. Простая комбинация перелючения крана дает пивняку дополнительный доход. (К моим друзьям это не относится).
13. Рыба, которая на витрине блестит - смазана маслом. Спустя неделю тоже выглядит неплохо.
14. Те кто был в ближайшем зарубежье, например в Чехии, отлично понимает, что у нас в Новосибирске бюджетного пива нет. Есть помои. А вот такое безразличное отношение к пиву, массовая реклама по телевизору, пивные вечеринки, неконтролируемое появление сотен пивнушек в каждом дворе приводет только к одному - массовой деградации и вымиранию.
15. Бутылки в пивнушках не моют. Если видели как их привозят, должны задуматься. Обычно их по н-ому количеству штук заваривают в полиэтилен, но во время транспортировки он рвется, стирается и бутылки все оказываются в пыли и грязи. Хранятся в подсобках вместе с чипсами, орехами и т.д. Мышей и крыс никто не отменял. Они есть в любой пивнухе.
15. Вопреки устойчивому мнению, что разливное пиво лучше бутылочного, скажу НЕТ. Это миф. Хоть дешевое бутылочное пиво и является говном, но там более четкий процесс производства и контроль качества. Вручную его не разливают.
16. Все это не касается какого-нибудь разливного Гиннеса, Харпа и Килкенни. Это отдельная песня и нарушения там не допустимы.
17. А вообще все это очень печально...
LobsterMo, описанная вами картина — ужасна, но я думаю многие и так знают об этом, живем в России ведь :)
Из пива, боле‑мене похожего на пиво, советуете поискать «Восточную Баварию» и «Ворсин»? Где кстати его можно найти, того же «Ворсина» ни разу не видел.
Рыбу вообще не покупаю, т.к. один раз отравился и мне этого хватило :)
Atix, в основном предпочитаю темные сорта. Бархатное, Балтика 6, гинесс (лучше разливной, хотя и бутылочный сгодится). Из светлых сортов беру только то пиво у которого в составе только солод, хмель и вода и крепость от 3 (некоторые сорта настоящего чешского пива, а не местных «по лицензии» бывают меньше привычных в России 4-х градусов) и до 5 градусов и только в бутылках или на разлив — никакого алюминия.
Вообще настоящее светлое пиво может быть только от 3 до 5 градусов крепости и иметь в составе только солод, хмель и воду. Если в светлом пиве больше 5 градусов — это уже не настоящее пиво, а какая‑то химия. Только эль может быть больше 5 градусов. Также в нем не должно быть никакой кукурузной или рисовой крупы или мальтозной патоки. Больше всего убивает всякая хрень, расчитанная на лохов, ведущихся на рекламу и цифры, где написано, что сварено четко по рецепту какого нить 1700-какого‑то года или даже ранее и в составе пива числится мальтозная патока или кукурузная крупа — до середины 18 века ни то ни другое вообще в пивоварении даже не пробовали применять.
В темном пиве обычных сортов также может быть только несколько видов солода, хмель и вода и от 2.5 до 5 градусов. В портере от 6.0 до 7.5. В тёмном эле до 8.5 градусов. Всё остальное уже тоже химия.
swan, сорта пива, где это написано пожалуйста скажи. Конкретно год и марку. Не путаешь с годом основания пивоварни?
Кукурузу привез естественно Колумб в 15-ом веке, прекрасно зная, что индейцы варили пиво из кукурузы. Думаешь европейцев это никак не каснулось? А Китайцы варили всю жизнь из риса. Тоже не каснулось? Естественно, что после принятия закона о чистоте пивоварения пиво в массовой части Европы варилось по рецепту — солод, хмель, вода, но Европа большая. Экспериментировали со всем. А кукуруза и рис не самые плохие злаки, чтобы на них обижаться.
ptaha, ворсина и тут найти можно, хоть и достаточно редкое явление. Вообще темного пива по статистике всего около 1.5% от всего варящегося в России пива. Учитывая, что в основном всё оно расходится по тем регионам, где его варят — то до нас практически ничего и не доходит, кроме того, что здесь варят и того, что разрекламировано по федеральному зомбовидению.
Atix, пиво не люблю. никакое не нравится. но года 2,5 назад была в Чехии и привезла 2 бутылки тамошнего светлого и 2 бутылки темного... не помню как называлось то пиво, но у нас я его ни разу не видела. так вот мои родаки млели с этого пива — с нашим не сравнить, по их словам... вот и выводы. а никакого вылкопоповицкого козла и других якобы «истинно чешских» пивных напитков там нет тем более, об этом и говорить не надо =)
Atix, разливное «Жигулевское Хейнекен», разливное чешское нефильтрованное полутемное и светлое, разливное «Пражская крепость» темное. а бутылочное стараюсь не пить вообще — голова болит потом от него. ))) вообще спиртное редко пью — но если пью, то разливное пиво с магазинчика неподалеку, там много сортов...
Atix, хм... пиво люблю =)
Рейтинг пива для меня начиная с самого дешёвого и выше:
1. Жигулевское
2. Бархатное
3. Ворсин (ну очень хорошее просто)
4. Hoegaarden
5. Козел тёмный (приятно удивился вкусу тёмного козла)
6. Chernovar
7. Будвайзер (тёмное)
8. Asahi (японское светлое пиво с чистым вкусом)
9. Францисканер
10. Крушовице (тёмноё)
...
и так далее.
Особенно хочу отметить пиво BlackWytch как впрочем и Хобгоблин и всё что производится пивоварней wychwood. Ну просто пиво которое нельзя не любить. Из копчёного солода тоже пиво хорошее, вот только названия не помню. По факту для меня лично хорошее пиво идёт просто по ценнику от 80 р. за бутылку и выше, естественно импортное. Всякие балтики, клинские и иже сними, простите пить нормальному человеку не возможно. Откроешь бутылку/банку вроде ничё пиво, но как выйдет газ, просто какая‑та моча. Конечно можно быстро пить, но я так не могу....
Puchok, абсолютно согласен, что большинство дешевого пива быстро выдыхается и когда выдохнется становится ослиной мочой, но всё же порой попадается и среди дешевого пива нормальные. Одно время продавалось пиво «Русское черное» (не путать с коктейлем) от пивзавода Красный Восток — крепость 7 градусов, но по вкусу как портер. По цене чуть дороже жигулятора было — я его постоянно тогда пил. Вот как‑то раз на новый год около 2х ночи спать завалился и забыл в кружке допить — около 9 утра поднялся, смотрю — полная кружка пива — думал уже выливать в сортир пора — попробовал — а оно практически и не выдохлось совсем.
Atix, Пиво конечно дело хорошее)) Если надо сильно поддать тогда конечно Жигулёвское разливное! Если хочется просто жажду уталить и не сильно денег вкатывать тогда Доктор Дизель, Или туборг (не разливное) Если хочеться пить много и не косеть тогда допустим Брамма(его можно пить сколько угодно и не в одном глазу, а главное пьёться легче чем вода) ну а если на деньги не обращать внимание тогда лично для меня самое лучшее пиво это Туборг (разливное) вкус потрясающий!!!))))
Atix, У меня друг пару лет назад работал на пивзаводе в области, и поверьте мне, он порассказывал, как там моют кеги или моют ли вообще их!!! С тех пор стараюсь разливное не пить никакое, потому что, думаю, что везде так... Конечно, бывает и его пью, но очень редко. К примеру, приехал к друзьям, у них дома было 10 литров бархатного, а в магазин мне вломы было ходить, в итоге понравилось очень. Но, в основном, предпочитаю Туборг
Брал разливное «Чешское светлое нефильтрованое» Последнее время заметил... В пятницу берешь трешку, в субботу днище начинает выносить.... :) Поделился с корефанчегом, (он брал то‑же, только темное) говорит таже фигня. Порешили перейти на банко‑бутылочное. Вроде все нормально. По педпочтениям... Все приедается. Было Мелльник, Лёвенбрау, Балтика семерка... Вообще у нас хорошегопива нет. Либо дорого.
Предъпочитаю на розлив.В данный момен не могу остановить свой выбор, Один и тот же сорт каждый день другой, и все противнее. хорошего пива нет у нас, то вода, то спирт.Знаю одно что наши пивоваренные кампании варят пиво дня за 2 не больше вместо положенных минимум 30 днем.+добовление сахара. Был в европе, а именно на заводе Staropramen который втой самой пивной столице(Праге). Вот настоящее пиво, нет не кокого похмелья,быстрого опьенения, насыщенных, выраженный вкус хмеля, а не спирта, с густой пеной. Пол года не мог пить пиво в наших пивнушках и кабаках.
Лучше эту тему обсудить здесь: обсудить тему »
Atix, разливное конечно приятней, но это больше от ситуации. Из разливного — келлерс, невское, жигулевское только с хенекен, чешское нефильтрованое. Бутылочное раньше миллер нравилось, но как‑то слишком часто попадаются какие‑то горькие бутыли. Туборг, хенекен, да и вообще их пововарня «сообщества хенекен» или как она там называется — вполне неплохие сорта выпускает..
А у нас миллер не в бутылках можно найти где‑нибудь? Видел в «девять ярдов» как они в банках пили, обзавидовался
Nexon, Жигулёвское, кстати, очень рекомендую попробовать Хвойнинского завода. Отличнеше пиво, правда не везде далеко продаётся. Но если найдешь, рекомендую. Миллер — тут позволю себе не согласиться. Пиво холодной фильтрации вообще не признаю. Хотя тут на вкус и цвет товарища нет, как говорится. А уж темный Миллер — это по мне так и совсем ужас.
Я не большой любитель пива, но по производственной необходимости иногда употребляю сей продукт. Сразу хочу заметить, что тот псевдо Гиннес, что разливают в 501 — это обычная газировка. Настоящий Гиннес густой и тягучий. Начальнику как‑то раз привезли кегу из Англии — вот там настоящий стаут был.
Касательно местных напитков — возле закрытой пиццы, пересечение ленина и урицкого, есть так называемый разливной «иралндский эль». Из чего он сделан — одному богу известно, но вкус всегда одинаковый — мягкий.
Atix,
Исключительно Сибирская Корона «Классическое» и Лёвинбрау, в Составе смотрите :вода, солод ячменный и хмель(больше ничего быть не должно — никакого зерна,кукурузной патоки и всего такого — это «ферменты», точнее их добавляют для быстрого брожения зерна, а они опасны для жизни), также обращайте внимание,должно быть не хмелепродукты, а хмель. Минимальный срок хранения не больше месяца с даты разлива.Лучше брать в темной бутылке, с нижнего лотка магазина, холодное.
Живое разливное пью «Пяток» (темное).
graffov, ну вот нифига.
Не так давно избранники народа громогласно заявляли на телеэкранах и в других СМИ о том, что необходимо защитить подрастающее поколение, да и не только их, от пивного алкоголизма. Нехорошо мол не таясь на улицах и других общественных местах распивается пиво и другие слабоалкогольные напитки. Приняли закон, на всю страну объявили, что нормативная база создана и теперь только остается милиции навести на улицах порядок. Некоторые на западный манер поспешили скрывать бутылки с пивом в бумажных пакетах. И явно поторопились.
Если законодатель действительно хотел запретить пить водку и другие алкогольные напитки крепостью свыше 12 градусов, то он это и закрепил в норме, а вот с пивом получилось половинчато. Давайте же посмотрим, что написано в Кодексе РФ об административных правонарушениях (далее КоАП). Единственная статья в КоАП которая регулирует вопрос употребление алкогольных напитков – 20.20. Чтобы лучше понять различие в запретах сравним часть вторую и первую.
Итак в части второй сказано, что за исключением торговых организаций и предприятий общественного питания (в которых разрешена реализация на розлив) нельзя употреблять алкогольную и спиртосодержащую продукцию с содержанием этилового спирта 12 и более процентов в следующих местах: на улицах, стадионах, в скверах, парках, в транспортном средстве общего пользования, в других общественных местах.
Смотрим часть первую - все остальные алкогольные и спиртосодержащие напитки запрещено распивать в следующих местах: детских, образовательных и медицинских организациях, на всех видах общественного транспорта городского и пригородного сообщения, в организациях культуры (за исключением специально отведенных в них мест), физкультурно- оздоровительных и спортивных сооружениях.
Заметили в чем разница? При распитии «тяжелых» алкогольных и спиртосодержащих напитков кроме прямо перечисленных в законе мест в зависимости от ситуации можно отнести - подъезд , пляж и т.д. При распитии «легких» алкогольных напитков перечень исчерпывающий. Следовательно на улицах, в скверах, в парках, подъездах, пляжах, на трибуне Государственной Думы в конце концов, пиво и другие слабоалкогольные напитки пить не запрещено.
Теперь давайте рассмотрим Федеральный Закон N 11-ФЗ от 7 марта 2005 года "Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе", которым так любят "угрожать" милиционеры на улицах. В нем сказано:
Статья 2. Ограничения розничной продажи пива и напитков, изготавливаемых на его основе
Не допускается розничная продажа пива и напитков, изготавливаемых на его основе:
1) в детских, образовательных и медицинских организациях;
2) на всех видах общественного транспорта (транспорта общего пользования) городского и пригородного сообщения;
3) в организациях культуры (за исключением расположенных в них организаций или пунктов общественного питания, в том числе без образования юридического лица), физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружениях;
4) несовершеннолетним.
Статья 3. Ограничения потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе
1. Не допускается потребление (распитие) пива и напитков, изготавливаемых на его основе, в местах, указанных в пунктах 1-3 статьи 2 настоящего Федерального закона, а несовершеннолетними, кроме того, в любых общественных местах.
Казалось бы все верно, нельзя продавать и потреблять в перечисленных местах, куда входят и любые общественные места. Но если присмотреться к статье 3 данного закона, то можно увидеть следующую оговорку:
Не допускается потребление..... в местах, указанных в пунктах 1-3..... а несовершеннолетними, кроме того, в любых общественных местах.
Чувствуете? Исходя из этой статьи в любых общественных местах запрещено потребление только несовершеннолетними. А лицам старше 18 лет законом запрещено потребление только в детских, образовательных и медицинских организациях, на всех видах общественного транспорта, в организациях культуры, физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружениях. Всё, никто не может запретить Вам пить пиво (если кончено Вам больше 18 лет) на улице, в парках и скверах, пляжах и т.п.
Рекомендуем Вам сделать распечатку закона N 11-ФЗ от 7 марта 2005 года и вложить ее в паспорт или положить в сумку и в случае, если милиционер начнет к Вам приставать, застав Вас за распитием пива на улице, смело показывать ему этот закон, сказав что в общественных местах запрещено пить только несовершеннолетним.
Отсюда вывод – бумажными пакетами запасаться рано. Лазейка в законе позволяет пить пиво открыто, никого не опасаясь.
Atix,
Попробовал новое пиво Балтику Разливное. Вчера после работы зашел в магазин около дома и приобрел пару бутылок. Надо сказать, что в отличие от «Старого Мельника из боченка», оно действительно разливное, да и сроки хранения меньше, чем у конкурентов, пена плотная, держится долго, аромат хмеля ярко выраженный. Мне по крайней мере больше понравилось. Ну и оформление — бутылка 0.44, оригинальной формы. Ставлю пятерочку за результат.
bobitosik, вчера, ради интереса решил сравнить 3 самых популярных на сегодня отечественных разливных пива в бутылке - Балтика Разливное, Старый мельник из бочонка, Золотая бочка Разливное.
Сходил в магазин, купил по бутылочке каждого. Вдумчиво выпил и вот к каким выводам пришел.
Начну с дизайна бутылок в которые разливается каждое из пив. Бутылочка "Старый мельник из бочонка" меня не порадовала сразу, хоть и выглядит забавно. В руках ее держать просто неудобно. Горлышко короткое, а само тело бутылки - пузатое и очень широкое, неудобно. Короче говоря, со стороны выглядит прикольно - но не практично.
Теперь Балтика Разливное. Тут с дизайном попроще, но зато гораздо практичней. Приземистая бутылка из темного стекла объемом 0.44 мл. Бутылочки характерные, например, с Кроненбургом, который разливается в похожие, не перепутаете точно.
И, наконец, Золотая Бочка Разливное. Тело бутылки граненное, типа как пивная кружка, придумано забавно, держать удобно, но весь вид портит обычное такое, стандартное горлышко, над всем этим возвышающееся. По упаковке всё!
Теперь о самом главном, то есть о ПИВЕ!
Срок хранения у Балтики Разливное - 4 месяца, у Мельника и у Бочки - по 6. На мой взгляд полгода для разливного пива многовато. Это им минус, не должно оно столько храниться, а если хранится, значит не такое уж оно и свежее разливное как утверждается. И Балтика и Мельник дают хорошее количество пены, которая неплохо держится. У Балтики пена плотнее, и даже удерживает бутылочную крышку. Можете сами попробовать и убедиться!
У Золотой Бочки пена не понравилась. Крупнопузырчатая какая-то, неплотная, и держится не особо, быстро спала.
Отхлебнув Мельника остались приятные впечатления, чувствуется характерный пивной вкус, но вот не понравилось то, что послевкусие не очень долгое, немного кислит. У Балтики есть легкая хмелевая горчинка, что опять же, на мой вкус только в плюс, так как чувствуешь что пьешь именно пиво, а не что-то другое. По всей видимости благодаря нескольким сортам хмеля, которые они смешивают для изготовления этого сорта.
Золотая бочка Разливное опять же немного огорчила послевкусием, слегонца спиртовое. В остальном по сути окей.
Короче говоря, если оценивать все в купе, то балтиковское разливное все на пол-корпуса впереди мельника и бочки.