LobsterMo, а я сначала обжариваю специи в сливочном масле (по пол чайной ложки корицы, имбиря, кориандра, куркумы, молотой зиры), потом добавляю бланшированные нарезанные помидоры (1–2 штуки) и тушу минут 15 на слабом огне. Потом добавляю немного асафетиды (вместо лука и чеснока), молотый душистый перец, соль, немного сахара. Готовлю это примерно 2–3 раза в неделю как соус к основным блюдам.
−4
