Где там народ увидел жесть. Это всего лишь стёб Мартина над читателями и создателей сериала над зрителями. Правда последние порой сильно увлекаются и теряют чувство меры. Но этому способствует и политика телекомпании. Что же касается книги, то градус жестокости там не так уж велик. Он отнюдь не зашкаливает и не становится доминирующим фактором. Это уже скорее традиция жанра и Мартин в этом отношении не оригинален. В большинстве книг фэнтези даже не реки, а моря крови, в том числе и у классиков. Здесь уже вопрос в том, как их экранизировать. Можно ведь и из Колобка сделать хоррор. Ну или из Хоббита откровенный трэш.