Тёрка в тагах


Друзья

Её(12) Общие(0) Хотят дружить(1)


  • AntoniX

  • Bloodalan

  • Frezot

  • kaant

  • KozaIvanovna

  • LFK

Ещё →

Враги

Её(0) Общие(0) Обиженные(5)


  • Baryshnya-Sasha

  • GreenStyle

  • Starter

  • teylon

  • tupaque

  • login

Большая Тёрка / Мысли / Личная лента mer /


mer

Пост о том, что я умею готовить не только мясо.

Рецепты, повседневное, хозяюшка

торт
В перерывах между околокомпьютерными делами, выдумыванием RegEx, самообучением и стиркой испекла торт без использования гугла, по рецепту, доставшемуся мне в наследство от бабушки. Сам по себе торт — уже приятное дополнение вечернему чаю, а «за драпированный» — становится еще и украшением стола. В итоге у меня вышел бисквитный торт с корицей, украшенный марцепановыми розочками.

так что я готовлю не только мясо

Читать далее


Рецепт украшения (или марцепановых розочек):
Берем миндаль. (хз, грамм 200), ошпариваем кипятком, очищаем каждый орешек от кожуры. Засовываем все в измельчитель. Далее смешиваем миндаль с сахаром (грамм 100) и яйцом, добавляем пару капель лимонного сока тщательно все перемешиваем и вуаля — марципановая масса готова.
Давеча тут Пасха была и, по счасливому стечению обстоятельств, остался набор красителей для яиц, читай пищевая краска. Смешиваем часть массы с красным красителем, часть с зеленым и лепим розочки (или другие красители и лепим что нафантазируем)

Розочки надо прикрепить к торту. Для этого снова нужны яйца! Берем два яйца, отделяем белки от желтков, в белки высыпаем грам писят тире сто сахарной пудры и активно все перемешиваем, пока не загустеет.
Мой торт с корицей, поэтому я добавила немного корицы и в крем.
Крема хватает смазать между коржами (чтобы торт пропитался), и сверху. Между коржами я проложила остатки марципана (эдакая экономия). Сверху украсила розочками.
И опять поставила в духовку. 15 минут при температуре 100 градусов, чтобы верхний крем немного преобразовался в безе.

И вот, что вышло:

торт
8 комментариев

19alex56

mer, слюни потекли...

2 комментария

20176

mer, тоже хочу. марципан сделать, это сложно? ... в чём же миндаль то измельчить то

4 комментария

mer

20176, не помню общего названия для измельчителей :(

Если нет такой штуки — можно попробовать:

- кофемолку

- мясорубку

А сделать не сложно =)

3 комментария