берется этот же лаваш, на него намазывается плавленный сыр и небольшими кусочками (можно длинными полосками, если умеете так резать) горбуша х/к (или любая другая красная рыба). Все это заворачивается в рулет и нарезается небольшими кусочками, толщиной ~2см. Очень вкусная закуска.