TribaL86, хорошую баранину в Новосибирске найти очень легко, если знать где искать.
Для плова идеальный рис — див‑зира. На Хилке можно сторговаться за 150 руб за кг. Но он того стоит. Самое главное не нарваться на рис, крашенный кирпичной крошкой, что очень легко, если не знать как отличить.